Path: ...!weretis.net!feeder6.news.weretis.net!reader5.news.weretis.net!news.solani.org!.POSTED!kurti.uplawski.eu!not-for-mail From: Michael Uplawski Newsgroups: fr.rec.cuisine Subject: Re: Petites poires Date: Sat, 4 Sep 2021 17:57:46 +0200 Organization: mediocre Message-ID: References: <2f0e4bc9-fe43-2ed1-2b40-b411c3edee04@gmail.com> Mime-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit Injection-Info: solani.org; logging-data="14739"; mail-complaints-to="abuse@news.solani.org" User-Agent: slrn/pre1.0.4-5 (Linux) Cancel-Lock: sha1:3x9yEXNqL+v0vreWhKA4S+ktozQ= X-User-ID: eJwNycEBwCAIA8CVCiRRx1GE/Uew9z2GTDkgCmy27Up69zg+Wf9MWxdfdMEXr1cqjm3QkofQAyNIEQM= X-GnuPG: rsa4096 2020-09-08 0xB31591374C4824DE872841D27D857E5045D038F8 X-My-Languages: German (native), English (solid), French (unstable) Bytes: 2269 Lines: 26 Pierre Fonds: > Comme je ne dois pas abuser du sucre (surtout le sirop), il me restera à > cuisiner (j'assiste mon épouse en cuisine),faire des essais et des > petits cadeaux à mes enfants et aux amis. Si elles sont destinées à la cuisson, on a plus de marge avec le dégré de maturité des poires. Souvent, le peu de sucre présent dans des fruits cueillis trop tôt (ou avortés par larbre), est mis en valeur par la cuisson... peut-être simplement parce que l'acidité est l'amertume sont réduits, mais je ne m'occupe pas de l'analyse ;) .... et j'imagine que tout le monde le sais depuis plus longtemps que moi. Mais parlons de fruits.., 2022 est loin mais normalement ça sera une année d'abandance. « On » travaille comme des bagnards en espérant qu'il n'y aura pas de nouveau une mauvaise surprise. Faut rêver, quoi. Cheerio Michael (de) -- Le progrès, ce n'est pas l'acquisition de biens. C'est l'élévation de l'individu, son émancipation, sa compréhension du monde. Et pour ça il faut du temps pour lire, s'instruire, se consacrer aux autres. (Christiane Taubira)