Path: ...!weretis.net!feeder6.news.weretis.net!feeder8.news.weretis.net!proxad.net!feeder1-2.proxad.net!cleanfeed2-a.proxad.net!nnrp3-2.free.fr!not-for-mail Date: Fri, 23 Feb 2024 11:12:21 +0100 MIME-Version: 1.0 User-Agent: Mozilla Thunderbird Newsgroups: fr.sci.biologie Content-Language: fr From: robby Subject: limites de conservation au congelateur Content-Type: text/plain; charset=UTF-8; format=flowed Content-Transfer-Encoding: 8bit Lines: 16 Message-ID: <65d86f85$0$2568$426a74cc@news.free.fr> Organization: Guest of ProXad - France NNTP-Posting-Date: 23 Feb 2024 11:12:21 CET NNTP-Posting-Host: 91.168.150.105 X-Trace: 1708683141 news-3.free.fr 2568 91.168.150.105:39191 X-Complaints-To: abuse@proxad.net Bytes: 1236 Je ne comprend pas bien: pourquoi préconise-t-on aujourd'hui de ne pas dépasser qq mois pour la viande (crue) au congélateur ? et pourquoi certains filets de saumon vendus décongelés ne doivent pas être recongelés (bien que toujours fermés) ? (il me semble que dans ma jeunesse, on gardait des années...) dans un cas comme dans l'autre, que peut-il bien se passer biologiquement à -18 °C ? -- Fabrice