Warning: mysqli::__construct(): (HY000/1203): User howardkn already has more than 'max_user_connections' active connections in D:\Inetpub\vhosts\howardknight.net\al.howardknight.net\includes\artfuncs.php on line 21
Failed to connect to MySQL: (1203) User howardkn already has more than 'max_user_connections' active connectionsPath: ...!2.eu.feeder.erje.net!feeder.erje.net!proxad.net!feeder1-2.proxad.net!usenet-fr.net!pasdenom.info!from-devjntp
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Subject: Re: limites de conservation au congelateur
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From: Richard Hachel
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Le 12/03/2024 à 20:17, Julien Arlandis a écrit :
> Le 12/03/2024 à 18:44, François Guillet a écrit :
> Peut être qu'à température égale un produit décongelé est plus vulnérable
> aux bactéries qu'un produit qui n'a jamais été congelé ?
La congélation et la décongélation provoquent la formation de cristaux
de glace qui peuvent briser les cellules des aliments. Cela affecte la
texture de l'aliment, et le rend plus sensible aux bactéries.
R.H.