Path: news.eternal-september.org!eternal-september.org!feeder3.eternal-september.org!newsfeed.bofh.team!paganini.bofh.team!not-for-mail
From: Gringo <gringo@gmail.com>
Newsgroups: soc.culture.polish
Subject: =?UTF-8?Q?Najzdrowsze_z_warzyw=2E_Sok_wspomaga_serce_i_obni=C5=BCa_?=
 =?UTF-8?Q?ci=C5=9Bnienie?=
Date: Mon, 7 Jul 2025 23:41:37 +0200
Organization: To protect and to server
Message-ID: <104heuh$1cqat$1@paganini.bofh.team>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Injection-Date: Mon, 7 Jul 2025 21:41:37 -0000 (UTC)
Injection-Info: paganini.bofh.team; logging-data="1468765"; posting-host="NwnXJ8oiU8E94rt1AxUunQ.user.paganini.bofh.team"; mail-complaints-to="usenet@bofh.team"; posting-account="9dIQLXBM7WM9KzA+yjdR4A";
User-Agent: Mozilla Thunderbird
Content-Language: de-DE, pl
X-Notice: Filtered by postfilter v. 0.9.3

Sok z buraków cieszy się rosnącym zainteresowaniem nie tylko ze względu 
na swój smak, ale przede wszystkim z powodu licznych korzyści 
zdrowotnych. Badania potwierdzają, że buraki mają silne działanie 
antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe oraz wspierają wydolność fizyczną.

W tym artykule:

Buraki źródłem betalain

Sok z buraka. Dla kogo?

Buraki źródłem betalain

Według badania opublikowanego w "Food Science & Nutrition" przez J. Chen 
i współautorów, buraki są bogatym źródłem betalain. Te związki 
neutralizują wolne rodniki, redukują stres oksydacyjny i chronią DNA 
przed uszkodzeniami. Ponadto betalainy pomagają obniżyć poziom 
cholesterolu LDL, co może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Zawarte w soku z buraków azotany przyczyniają się do rozszerzenia naczyń 
krwionośnych, prowadząc do obniżenia ciśnienia krwi. Dzięki temu napój 
ten jest polecany osobom z nadciśnieniem. Dodatkowo buraki wpływają 
korzystnie na metabolizm tłuszczów i glukozy, co może wspomagać proces 
odchudzania.

Badania opublikowane w "Phytotherapy Research" przez L. Nowackiego i 
współpracowników wskazują na przeciwnowotworowe działanie ekstraktu 
buraczanego. Betanina, obecna w burakach, hamuje proliferację komórek 
nowotworowych poprzez aktywację mechanizmów apoptozy i autofagii, nie 
uszkadzając przy tym zdrowych tkanek. Eksperymenty na komórkach raka 
piersi MCF-7 wykazały, że sok z buraków może ograniczać wzrost tych komórek.

Sok z buraka. Dla kogo?

Sok z buraków jest także świetnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie. 
Azotany w nim zawarte zwiększają wydolność organizmu, co może poprawić 
wyniki sportowe. Dodatkowo napój ten ma niską kaloryczność (ok. 45 kcal 
na 100 ml) i jest bogaty w błonnik, który wspomaga uczucie sytości i 
reguluje pracę układu pokarmowego.

Aby czerpać pełnię korzyści zdrowotnych, warto spożywać świeży sok z 
buraków na czczo lub 30 minut przed posiłkiem. Zalecana dzienna dawka to 
200-300 ml. Jednak osoby z problemami nerkowymi powinny zachować 
ostrożność ze względu na wysoką zawartość szczawianów.