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From: Olivier @ <olivierabrieu@free.invalid>
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Date: Mon, 10 Apr 2023 18:28:33 +0200
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Il n'y a pas que le COVID dans la vie, il y a aussi les chocolat 
(noir).

Une petite mise au point sur le chocolat, issue de la Revue du 
Praticien à laquelle certains gagneraient à s'abonner, ainsi qu'à 
Prescrire, encore plus critique avec les labos :
https://www.prescrire.org/fr/3/31/66196/0/NewsDetails.aspx
https://www.prescrire.org/fr/Summary.aspx

Pour ne revenir au chocolat :

Chocolat : bon ou mauvais dans l’HTA ?
En cas d’HTA, trois minéraux sont à privilégier : le potassium, le 
calcium et le magnésium.
Le besoin quotidien en magnésium varie de 360 à 420 mg. L’alimentation 
en est la principale source : avec les fruits de mer, les légumineuses 
et les oléagineux (amandes, noix, pistaches, noisettes, noix de 
pécan…), le chocolat fait partie des aliments riches en magnésium (44 g 
pour 2 carrés, v. tableau).
Des études ont également suggéré que les flavonoïdes contenus dans le 
cacao (un groupe hétérogène de molécules retrouvées principalement dans 
les fruits et les légumes) améliorent la fonction endothéliale, 
contribuant à baisser la pression artérielle.
Par ailleurs, une méta-analyse récente indique que la consommation de 
chocolat pourrait être un facteur protecteur de maladie coronaire.
La consommation doit rester modérée, bien sûr, en privilégiant le 
chocolat noir de bonne qualité (> 70 % de cacao), pour s’affranchir des 
effets néfastes liés aux graisses, sucres ou additifs présents dans les 
chocolats disponibles dans le commerce.

https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Chocolate-is-good-for-the-heart#:~:text=Sophia%20Antipolis%2C%2022%20July%202020,Society%20of%20Cardiology%20(ESC).