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Date: Tue, 27 Feb 2024 09:06:05 +0100
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Subject: Re: limites de conservation au congelateur
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Le 26/02/2024 à 10:18, yves a écrit :
> Oui. Et même une prolifération potentiellement massive, reprendre les
> chiffres ci-dessus sur plusieurs cycles de décongélation: 1 bactérie donne
> 1024 bactéries, 1024 bactéries donnent 1024 x 1024 =  environ 1000000 de
> bactéries. Bon, il y a des facteurs limitants, mais quand même.

ok, pour des produits décongelés par Carrefour (saumon fumé), je 
comprend ( mais comment ne sont ils pas directement risqués à la 
consommation, eux ? car de Carrefour à l'assiette il va se passer du 
temps ! )

mais pour des produits frais que je congele moi-meme (ex: viande), dans 
un congelateur sain, je comprend que le risque est a la décongélation 
lente, pas si je cuit direct sorti du congel, et mange direct sorti du 
grill ?

-- 
Fabrice