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Date: Thu, 14 Mar 2024 09:18:27 +0100
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Subject: Re: limites de conservation au congelateur
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Le 12/03/2024 à 18:33, François Guillet a écrit :
 > Au moins j'ai su l'étayer
nullement. c'était uniquement du style "j'ai pas constaté d'effet donc 
ça n'existe pas" (pour un truc statistiquement rare).
Le meme genre argument des anti ceinture de sécurité ou vaccins.

 > tandis que vous vous
 > montrez incapable d'aligner le moindre argument.
on te reprend ce qu'en disent les spécialistes.
il y a des outrecuidants pour penser que ça ne vaut jamais rien, et 
qu'ils savent mieux.


 > Recongéler du décongelé, par exemple du pain qu'on avait congélé
là, oui, si tu veux dire que la formule "il ne faut RIEN recongeler" est 
inepte, je suis d'accord qu'elle est trop simpliste.
par contre même sur les sites ultra-vulgarisés qu'on t'a montré, il y 
avait clairement des distingo par produit ( viande crue, viande cuite, 
plats cuisinés, légumes. le pain n'était meme pas cité. )

reciproquement en matière de pédagogie et d'hygiene, il faut forcément 
simplifier pour que ce soit retenu en 1ère intention. par contre je suis 
d'accord qu'il faudrait ensuite dire que c'est une simplification (idem 
pour les enseignements en math, phys, bio, etc d'ailleurs).


-- 
Fabrice