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Riz modifié qui produit une enzyme bénéfique pour la santé

https://doi.org/10.1016/j.cell.2025.01.023
Jin-Jing Xu et al.
Shanghai Key Laboratory of Plant Functional Genomics and Resources, 
Shanghai Chenshan Botanical Garden, and Chenshan Science Research 
Center, CAS Center for Excellence in Molecular Plant Sciences (CEMPS), 
Chinese Academy of Sciences (CAS), Shanghai 201602, Chine

La coenzyme Q (CoQ) est essentielle à la production d'énergie par la 
respiration mitochondriale, et c'est un supplément le plus souvent 
utilisé pour promouvoir la santé cardiovasculaire. Les humains 
fabriquent la CoQ10, mais les céréales et certains légumes/fruits 
synthétisent la CoQ9 avec une chaîne latérale de neuf unités d'isoprène.
L'ingénierie de la production de CoQ10 dans les cultures serait 
bénéfique pour la santé humaine, mais elle est entravée par le fait que 
les résidus spécifiques de l'enzyme Coq1 qui contrôlent la longueur de 
la chaîne sont inconnus. Sur la base d'une étude approfondie de la 
distribution de la CoQ9 et de la CoQ10 dans les plantes terrestres et de 
la variation de la séquence Coq1 associée, nous avons identifié des 
changements d'acides aminés clés à la base de la poche catalytique de 
Coq1 qui se sont produits indépendamment dans plusieurs lignées 
d'angiospermes et qui ont conduit à plusieurs reprises à la formation de 
CoQ9. Forts de ces connaissances, nous avons utilisé l'édition de gènes 
pour modifier les gènes Coq1 natifs du riz et du blé afin de produire de 
la CoQ10, ouvrant ainsi la voie au développement de sources alimentaires 
supplémentaires de CoQ10.