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Le 23/04/2021 à 18:52, Paul Aubrin a écrit :
> En fait, même si le gras a été diabolisé depuis une soixantaine 
> d'années, les glucides (sucres, produits farineux) sont la cause de 
> bien plus de cas d'obésité que le gras.

et l'alcool.  ( également toxique, par ailleurs ).

mais le gras contribue quand meme massivement aux calories ( 
indépendamment des histoires de cholestérol ).

ce qui fait le surpoids puis l'obésité, c'est l’excès de calories par 
rapport aux dépenses : c'est un bête chiffre, qu'importe comment on l'a 
nourri.

et pour maigrir, les produits et régimes magiques sont des blagues, et 
le sport peu efficace: la solution qui marche a toujours été, 
symétriquement, d'installer un déficit ( raisonnable ) de calories.


-- 
Fabrice