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Date: Mon, 31 Jan 2022 11:34:15 +0100
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Le 27/01/2022 à 21:33, Didier a écrit :
> Foule gourmande, bonsoir,
> 
> Je recommence, mon message d'hier n'a pas l'air d'être passé ?
> 
> Je lis ici ou là qu'il serait dangereux de stériliser de bocaux
> en verre au four, et que la cocotte minute serait préférable.
> Pourquoi ?
> Il me semble que 15-20 min à 150°C serait suffisant et sûr.
> Et l'avantage serait de passer mes 12 bocaux d'un coup
> plutôt que 3 par 3 dans la cocotte. Vos avis ?

Pour passer au four à une température imprécise, le joint risque de se 
dégrader, des micro fissures, les 120° à la cocotte minute sont prévus.

-- 
capfree