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From: Timo-Beil <Timo-Beil@gmx.de>
Newsgroups: de.alt.fan.aldi
Subject: Re: Fertiggericht mit Parfumgeschmack
Date: Fri, 9 Sep 2022 12:27:00 +0200
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In-Reply-To: <tepvrg$hk$1@gioia.aioe.org>
Bytes: 1604
Lines: 17

Am 01.09.2022 um 12:00 schrieb Peter Mueller:

> Bei Aldi erstanden, schmeckt so, wie Badewasser mit Badeschaum riecht, 
> wie heisst dieses Gewürz?
> "Asia Chicken und Shrimp Red Curry". Jedenfalls für Nordeuropäer 
> gewöhnungsbürftig,


Dieses Gewürz könnte "Koriander" heißen (Blätter u. Wurzel, nicht Saat).

Weil hier in Nordeuropa jahrzehntelang der üble Geruch von 
Reinigungsprodukten mittels korianderähnlichen Duftstoffen überdeckt 
wurde, wird der Koriandergeruch/Geschmack häufig als "seifig" beschrieben.

Selber gern asiatisch kochend, finde ich K. inzwischen sehr lecker und 
unabdingbar für ein authentisches Aroma.

(nebenbei: u.a. bei Kräutern wähle ich häufig grün)