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From: PaulAubrin <paul.aubrin@invalid.org>
Newsgroups: fr.sci.zetetique
Subject: Re: 1) Il y a les observateurs qui me lise mais qui ne dise rien, par
 peur ou pas
Date: Sun, 13 Aug 2023 10:18:10 +0200
Organization: A noiseless patient Spider
Lines: 11
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Bytes: 2168

Le 13/08/2023 à 00:42, Ray_Net a écrit :
> Le liquide chaud se met au dessus du liquide moins chaud.
> Tout comme la tempéraure d'une pièce est plus élévée près du plafond.
> D'autre part, l'air étant un isolant thermique, il y a peu d'échange calorifique entre les 2
> fluides.
> 

Comme les assiettes à soupe sont plus isolantes que l'air, la chaleur de 
la soupe s'évacue par la surface exposée à l'air. Le gradient thermique 
est orienté de la masse de la soupe vers sa surface (excepté dans le cas 
des soupes glacées).