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From: Pierre Fonds <gaetanSUP.gouletPRIMER@gmail.com>
Newsgroups: fr.rec.cuisine
Subject: =?UTF-8?Q?Re=3a_Pizza_four_=c3=a0_bois?=
Date: Wed, 1 Dec 2021 12:18:56 -0500
Organization: Aioe.org NNTP Server
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Reply-To: gaetanSUP.gouletPRIMER@gmail.com
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Le 2021-11-22 à 02:29, Methrandil a écrit :
> Bonjour,
> 
> j'ai récupéré chez mes parents un four à bois pour pizza et autres. Par 
> contre j'ai un problème pour mettre les pizzas au four. Elles collent 
> systèmatiquement à la pelle et du coup je me retrouve, au mieux, avec 
> des calezones, au pire avec des "jenesaispasquoi".
> 
> Mettre beaucoup de farine ne semble rien faire et de toutes façons elle 
> crame, ce qui est pas top ?
> 
> Mauvaise recette de pâte ? Mauvaise manip ?
> 
> J'ai l'impression que c'est parce que la pâte recommence à lever sur la 
> pelle le temps que je la prépare (voire même que je l'emmène au four)?


Pelle en bois?  Mettre de la semoule de maïs sur ton plan de travail, ça 
aidera la glissage à l'enfournement.